期刊简介
《国际老年医学杂志》为国家教育部主管、吉林大学主办的全国性医学专业学术期刊。主要报道国内外老年医学领域里最新研究成果和实用信息。主要栏目有原著、综述、文摘。是从事医学临床、教学和科研工作者的“大参考”，是老年医学工作者的良师益友。《国际老年医学杂志》为国际大16开本，双月刊，逢单月出版。期定价10.00元，全年定价60.00元。国内外公开发行，全国各地邮局订阅，国内邮发代号：12—29。
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- 杂志名称：国际老年医学杂志
- 主管单位：教育部
- 主办单位：吉林大学
- 国际刊号：1674-7593
- 国内刊号：22-1399/R
- 出版周期：双月刊
期刊荣誉：卫生部期刊质量评比二等奖期刊收录：国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
魔芋的资源概况与应用研究
韩宝瑞；安刚
关键词：魔芋, 葡甘露聚糖, 应用价值
摘要：魔芋的地下块茎主要成分为葡甘露聚糖.广泛分布于热带、亚热带疏林下,喜散射光及弱光,怕强光直射,属半阴性植物,产量的提高使魔芋成为一项朝阳产业.魔芋具有较高的药用、食用价值,现代研究表明魔芋具有抗衰老、调节胃肠道、降血脂、减肥、降血糖、抗肿瘤和调节免疫力等诸多功效.随着我国魔芋种植面积的加大,开发魔芋保健食品及药品将是今后方向之一.但我国魔芋产业仍存在一定的问题.随着联合国食品卫生组织对魔芋作为合格食品在全世界自由销售的法案深入讨论和通过,欧洲市场将被开放,不久的将来魔芋产品的世界市场将非常巨大.建议组建我国的魔芋食品行业协会,以统筹安排国内魔芋生产和销售,统一经营国际市场,发展我国的魔芋产业.
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